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陽台上的蕃茄收成了

頂樓後陽台所種植的蕃茄，這一陣子開始轉紅了，採摘了一些較紅的果實，享受採果的樂趣，也品嘗一下自己所種的水果，其中香甜的滋味。幾年前把家中樓房屋頂前面佈置為小花園，及種植一大片的火龍果，後面也有一小片的花園及菜園，幾年下來曾種過地瓜葉、小白菜及茼蒿等，也種過鳳仙花、茉莉花及薰衣草等，自己前些日子有收集一些蕃茄的種子，也跟弟弟要了一些黃蕃茄的種子，今年入秋後，就開始種植蕃茄，兩個月後已是結果纍纍了，真是令人欣奮啊！ 

蕃茄（Solanum lycopersicum）是茄科茄屬的多年生草本植物，又稱西紅柿。原產于中美洲和南美洲，現作為食用蔬果在全世界被廣泛種植。亦蔬亦果的蕃茄是很多人喜愛的蔬果，其品種極多，現在市面上的蕃茄大致可分為4種：1.青蓋種蕃茄(俗稱黑柿仔)：果實深綠，有明顯的凹凸波紋，肉質厚。2.粉紅色種蕃茄：果實是扁球形，屬中型果，成熟後是淡粉紅色。3.球型小蕃茄：成熟後的顏色是鮮紅色，肉多汁甜。4.橢圓形小蕃茄：顏色是均勻的紅色或是淡黃色。

一般的蕃茄品種都可在平地播種，其播種期為北部在8月上旬至隔年3月上旬，中、南部則在9月上旬至隔年1月。盛產期在入秋至春末之間。過早播種則育苗容易失敗，植株會發育不健全，收穫量少；過遲播種也會不易結果。

1.頂樓後陽台所種植的蕃茄，有紅蕃茄、黃蕃茄及大蕃茄等品種。

2.蕃茄一個月後就會開始開花了

3.開花受粉成功後，會由花苞中心長出小綠果。

4.小綠果持續長大中。

5.蕃茄長到一定程度之後，綠果不再長大，果實已固定大小，果色稍轉白。

6.果實頂部開始轉紅或轉黃，

7.果實表面大部分都成紅色.或黃色，果肉開始軟化，這時即可摘下來吃了。

8.蕃茄中也有種植四株矮向日葵，都開著大大的花朵，鮮黃色的花朵在一片綠葉中，非常搶眼，只可惜都向陽朝外，無法看到正面。

9.這是採摘下來的第一批，還有許多蕃茄正在成熟中。

    算一算，總共種植32株的蕃茄，是這幾年來最多的一次，種植的時機也剛好，因此今年可算是較豐收的一年，而且有大蕃茄小蕃茄，有紅色有黃色，黃橙橙紅透透，看起來都非常好吃的樣子，自己種的嘛！當然是最甜囉！

吃蕃茄有許多好處，蕃茄內含豐富的茄紅素，多吃蕃茄可提高免疫力，蕃茄內也含大量維他命C，近幾年來已被醫學證實具有防癌功效。而且還能降低血中膽固醇含量，降低血壓、利尿及消腫等。前一陣子流行喝蕃茄汁，幾乎各家飲料公司都推出了養顏美容又防癌的蕃茄汁，喝飲料又能兼顧健康，受到大家的歡迎。不過，我覺得還是直接吃蕃茄比較好，既新鮮又營養。目前蕃茄是盛產期，若無法親自種植，倒是可以去水果攤買些新鮮的蕃茄回來吃，多吃水果有益身體健康啦！

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