水果酪梨－種子盆栽DIY(水耕篇)
假日喜歡到附近的社區小公園走一走，一來運動健身，二來
可親自去認識每一棵樹，向每一棵樹打個招呼，也看看是否
有開花結果，一遇有果實即將成熟，就開始期待能順利採摘
，那種滿懷期待採摘的心情，真是無法言語，當滿載而歸時
，那更是雀躍不已ㄝ~~
公園裡有顆酪梨樹，樹高不易採果，曾撿過落果來種植，但
未曾拍照記錄。四月間再見酪梨開花，想著或許緣分到了，
等落果時再來撿些種植，認真發表一篇文章吧！九月間如願
分批撿拾到一些落果，享受當下撿拾的樂趣，進而享受種植
的樂趣，也期待將來欣賞的樂趣囉…
酪梨別名有鰐梨、牛油果、油梨、樟梨等名稱，原產地在熱
帶美洲及佛羅里達州等地，台灣產地主要集中於嘉南地區，
又以台南縣大內鄉最多，而以麻豆鎮栽植歷史最久，酪梨為
常綠喬木，高可達20公尺，樹皮呈灰褐色，具有深縱溝；
枝條青綠色，較脆弱容易被風折斷，由於樹冠青鬱，是屬
於優良的園景樹、果樹。
酪梨的葉子叢生於小枝先端，長橢圓形或卵狀橢圓形，互生
，先端漸尖或銳尖，表面暗綠色，背面蒼綠色或黃色，幼葉
通常具纖細軟毛，但成熟時變成光滑綠色。
酪梨的花為淡黃色的小花，呈近似頂生的圓錐花序，略有香
味，其花器雖為兩性花，因雌雄蕊會在不同時間成熟，因此
難以自行授粉，一花序通常只能著果 1~2 個，在冬至春季
1~4 月間開花。
酪梨的果實為核果梨形或卵形，長有6~15公分，直徑有3~
14公分，果皮光亮，呈綠色或紅紫色，果肉為黃色乳酪狀
，含有豐富的植物性油脂，果肉可食用，而且風味特殊。由
於果實有胡桃與奶油風味，形狀又像洋梨，因此才命名為
「酪梨」。
酪梨的果實成熟後，會陸續掉落於樹下，此時就可在樹下撿
到成熟的果實。
酪梨種子盆栽DIY的種植過程如下：
1.拍攝日期：9月8日 從大型超市或是水果攤買回酪梨，
或是從公園、學校或路邊採回成熟的果實，採摘的時候要注
意果實是否已成熟了，也可撿取掉落於樹下的成熟果實，若
是不成熟的果實請勿採摘回家喔！
2.拍攝日期：9月8日 把酪梨剖開成兩半後，將種籽挖取
出來，徹底清除種籽上的果肉，並用水沖洗至乾淨後即完成
。
3.拍攝日期：9月8日 檢視清洗乾淨的酪梨種籽，剝除表
面的黑皮殼，使整個種子看起來乾乾淨淨的，若是無法清除
乾淨，請勿強力剝除，避免傷及種子。
4.拍攝日期：9月8日 準備一盒大小適當的水草，將清洗
處理過的酪梨種籽，芽點朝下半埋入潮濕的水草中，整齊排
列在表面後，覆蓋上盒子，接下來就等待種子發芽囉！
5.拍攝日期：9月24日 用水草孵半月後，終於見到種子
發芽長根了，而且大部分都發芽ㄛ！真好ㄝ！使用刷子或是
夾子將種子的根與水草分離，並用清水沖洗乾淨，動作要輕
些，避免將根弄斷喔！處理後即可開始種植。
6.拍攝日期：9月24日 開始種植，此次用單純水耕的方式
來種植，盆器內加水即可，也可放入麥飯石加以固定，或是
直接用玻璃瓶來種，上下姿態均可瞧見ㄛ！選擇大小適當的
玻璃瓶，將種子的根塞入瓶中，種子則裸露在盆口上，接著
就繼續等待種子發莖芽長更多根囉！
7.拍攝日期：10月7日 水耕種植後第14天，一粒種子的
嫩莖芽已冒出並繼續挺直增高，已有10公分高，瓶內也有
許多細根，充滿旺盛的生命力。
8.拍攝日期：10月15日 水耕種植後第22天，持續不斷的
在滋長茁壯中，兩片、三片葉子長出來了，有的才長莖芽，
有的卻已抽長達20公分高，差很大ㄝ！耐心等吧！淡淡紅
色的嫩芽，令人喜愛。
9.拍攝日期：10月25日 水耕種植後第32天，挺直的葉
莖將葉子伸展開來，第二、三層的葉子也長出來了，暗紅色
的葉子漸漸轉為綠色，高挑的樹型特別與眾不同，令人印象
深刻。
10.拍攝日期：10月31日 水耕種植後第38天，部份種子
開始做造型，使用細鋁線來塑形，只做簡單彎曲造型就好，
不宜彎曲一整圈，如此容易折斷，也違反自然。
11.拍攝日期：11月22日 水耕種植後第60天，繼續使用
細鋁線來彎曲塑形，造就美麗的曲線條，葉子及根也不斷在
長成，看起來更加茂盛，更加好看ㄛ！
12.拍攝日期：12月22日 水耕種植後第90天，此時已是
一盆盆美麗水耕種子盆栽！一盆盆獨一無二的專屬種子盆栽
誕生了，綠意盎然，一枝獨秀喔！非常的漂亮。
一盆綠意盎然的種子盆栽，擺放在電腦的邊角，在生硬的機
器前，藉由可愛又綠意盎然的盆栽擺設，變的活潑有趣，豐
富美化視覺，也給人一種清新自然、提振精神的感覺，整個
空間更和諧ㄛ！
可在一樓的化妝室擺上一盆精緻的綠盆，及掛上一幅自己繪
的圖畵，將是讓來訪的客人驚喜連連。
充滿獨特姿態與美感的種子盆栽擺在客廳，是很醒目搶眼，
可添增生活的美感，也可使心情更愉悅。
或是擺放在客廳旁的泡茶桌上也很適合，閒來一邊泡茶品茗
，一邊欣賞自己心愛的種子盆栽，生活也是蠻愜意的。
酪梨可說是世界上最營養的水果，有著淡黃色果肉，口感細
滑的酪梨，在美洲原產地是被稱為「森林的奶油」ㄛ！酪梨
不含膽固醇、不含鈉，飽和脂肪含量低，營養密度很高，因
此被金氏世界紀錄認定為最營養的水果。
酪梨吃法有很多種，也有專門食譜出售。大致可做成開胃菜、
三明治、壽司、沙拉、沾醬、沙拉調味醬、飲料、湯等。在
台灣習慣吃法為將果肉、牛奶、糖、或蜂蜜、布丁等加入果
汁機內打成酪梨果汁及奶昔，口感還不錯；或是直接鮮食，
也可沾蒜蓉醬油、芥末、美奶滋等來食用。
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