ㄚ啟的部落格

咖啡－種子盆栽DIY(1)

   大部分人都曾喝過咖啡，但不一定見過咖啡樹，更不用

談咖啡是怎麼長出來？或許只略知咖啡的製造過程，是從剝

開咖啡果實，取出兩粒種子，經浸水洗滌、曬乾、脫殼，就

成為生咖啡豆，將生豆烘培後研磨成粉，如此就可以沖泡出

一杯香醇的咖啡了。因此，若能邊喝咖啡邊欣賞自己種植的

咖啡盆景，那一定是多麼高雅的享受ㄚ！

3年前曾在中興大學的惠蓀林場裡，取得少許的咖啡種子，

試種過幾盆來觀賞，但並不理想，沒能達到自己的要求，因

此沒拍照記錄種植過程，3年來也曾試圖再找些種子來重種

一次，但並不如願，只能隨緣囉！今年3月有幸採集到一些

咖啡種子，並不是很新鮮、很健康的種子，但已很滿足了，

希望它們都能健康成長，了卻我的一樁心願。ㄛ！對了！要

先說清楚講明白，種植用的咖啡豆就跟我們一般喝的咖啡一

樣，唯一的不同是它是生的，我們喝的咖啡是高溫烘培過

的，所以請不要拿烘培過的咖啡豆來種，那肯定是不會發芽

的啦！

咖啡樹雖然稱之為樹，但其實為常綠的灌木，是一種熱帶植

物，正常的一株咖啡樹通常可以長到3到9公尺 高，不過為

了採收方便，一般農園多半將咖啡樹修剪至2公尺 以下，方

便照料。種植咖啡樹主要是生產咖啡豆，目前世界咖啡豆產

量，以巴西最多，哥倫比亞次之，而台灣種植咖啡樹產地並

不多，除了眾所周知的古坑，還有嘉義農場等地之外，咖啡

豆幾乎都是仰賴國外進口。

咖啡樹對生的葉片呈長橢圓形，葉面光滑，末端的樹枝很

長。

樹齡在4~5年以上的咖啡樹都會開花，花期約在2~3月，咖啡

花在外觀和氣味與茉莉花相似，開花時緊生於咖啡樹枝呈簇

狀，開花後結出一顆顆深綠色橢圓的果實，成熟的果實由深

綠轉成鮮紅色，而每顆果實內含有一對種子，這對種子就是

所謂的咖啡豆。

咖啡種子盆栽的種植過程如下：

1.拍攝日期：3月30日 從咖啡樹採回成熟的果實，採摘的時

候要注意果實是否已成熟了，深紅色的果實是成熟的，請摘

取紅色的果實，若是不成熟（青綠色）的請勿採摘回家喔！

2.拍攝日期：3月30日 使用淺盤盛裝一些水，將咖啡果實浸

泡於水中，每天換新水，並連續浸泡約3~4天，果肉變黑軟

化之後即可搓揉清洗，使果肉脫離種子，用水沖洗至乾淨後

即完成。

3.拍攝日期：4月3日 將清洗乾淨的種籽再浸泡於水中，浸

泡約2~3天之後即可種植。有些種子會浮在水面上，很可能

是一顆不健康的種子，應加以捨棄不用。

4.拍攝日期：4月5日 種植時，需先將外層硬殼剝除，使用

小剪刀或是美工刀輕輕剝除，處理過程需小心翼翼，不可傷

及種仁，非常”厚工”，要有點耐心。

4.拍攝日期：4月5日 剝除外殼後就可開始種植，選擇大小

適當的無洞盆器（視種籽多寡決定盆器大小），或將盆底的

洞用矽膠封住洞口，放入優質的培養土，約八分滿，並噴灑

一些水至表面上的土有潮溼感，種植時將種子有一個小白點

的部位（芽點）朝下種植，將種子的一半埋進土裡，一顆接

一顆排列，前後可不留空隙。

5.拍攝日期：4月5日 圓型盆器由外圈向內同心圓慢慢排列

整齊，若是長方型或是方型盆器則為直線型排列，完成後如

一幅美麗的圖案，令人賞心悅目。

6.拍攝日期：4月5日 種子排列整齊後，選用小麥飯石（其

他小石子也可）均勻鋪在種子上，鋪到完全看不見種子為

止，用手輕輕在上面壓一壓，使之更加緊密牢固，然後用噴

水器來回噴灑三~四圈，使土壤與種子完全濕潤，移到間接

陽光處，接下來就是等待它發芽了，另外記得每1至2天噴水

一次喔！。

7.拍攝日期：5月1日 種植後第27天，盆內的種子在泥土裡

蟄伏一段時間後，開始扭動、跳動起來，終於撐開小石冒了

出來。

8.拍攝日期：5月8日 種植後第34天，整盆的種子在小細石

子下蟄伏一段時間後，不約而同，爭先恐後，撐開石子冒了

出來，展現出它的旺盛生命力。

9.拍攝日期：5月22日 種植後第48天，長得更高了，挺直的

葉莖將整個種子撐了起來，約有5~6公分高。整盆看似排排

站的種子，不斷的在滋長茁壯，其實一顆顆種子都代表一個

完整的生命，它們正努力在綻放生命的光彩。

10.拍攝日期：5月30日 種植後第56天，兩片綠葉從種子裡

冒了出來，正努力將皺摺的葉子伸展開來。

11.拍攝日期：6月11日 種植後第68天，整盆開始出現一片

片綠油油的新葉，光亮的葉面，賞心悅目喔！

12.拍攝日期：6月20日 種植後第77天，可適時將種皮外殼

取下，使葉面平整不變形，先噴濕種子，等種皮軟化後再剝

除種皮，若無法輕輕取下，請不要勉強，過幾天再取下。

13.拍攝日期：6月27日 種植後第84天，大部分的葉子長出

來了，而種子的外殼會陸續脫離掉落，一盆好看的咖啡盆栽

即將完成。

14.拍攝日期：7月3日 種植後第90天，幾乎所有的葉子都展

開來了，一盆美麗的咖啡種子盆栽算是完成了，綠意盎然，

欣欣向榮，非常的漂亮。

◎賞心悅目的種子盆栽之一：

◎賞心悅目的種子盆栽之二：

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